{"title":"Misión","description":null,"products":[{"product_id":"mision-gran-reserva-medium-sweet-cabernet-sauvignon","title":"Misión Gran Reserva Medium Sweet Cabernet Sauvignon","description":"\u003ch3\u003eEspecificaciones Técnicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e Misión\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCategoría:\u003c\/strong\u003e Gran Reserva\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCepa:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValle:\u003c\/strong\u003e Valle Central\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGraduación:\u003c\/strong\u003e 14.0°\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura de Servicio:\u003c\/strong\u003e 16-17°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 750ml x6\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de Cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColor:\u003c\/strong\u003e Rojo rubí intenso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e De buena intensidad, frutal y especiado. Destacan aromas de fruta roja (frutilla, frambuesa) y negra (ciruela, arándano). El roble francés aporta notas de canela, moca, cassis y tabaco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBoca:\u003c\/strong\u003e Equilibrado de taninos suaves y sucrosos, retrogusto frutal, volumen medio y agradable persistencia final.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridaje\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCarnes rojas, pato, aves de caza y quesos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe realizan maceraciones prefermentativas a 10°C durante 3 días aproximadamente, el mosto posteriormente es inoculado y fermentado entre 26-28°C durante 7 a 9 días. Durante todo este periodo se realizan remontajes abiertos y suaves para extraer los compuestos fenólicos. Diariamente se van degustando los mostos para ir evaluando la evolución. Posteriormente son dejados en maceración post-fermentativa durante 10 a 15 días más. 100% del vino en contacto con roble francés durante 8 meses.\u003c\/p\u003e","brand":"Misión","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44564118405165,"sku":"856328-6","price":38700.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0733\/4854\/6605\/files\/Mision-Gran-Reserva-Medium-Sweet-Cabernet-Sauvignon.png?v=1770824342"},{"product_id":"mision-gran-reserva-medium-sweet-carmenere","title":"Misión Gran Reserva Medium Sweet Carmenere","description":"\u003ch3\u003eEspecificaciones Técnicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e Misión\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCategoría:\u003c\/strong\u003e Gran Reserva\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCepa:\u003c\/strong\u003e Carmenere\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValle:\u003c\/strong\u003e Valle Central\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGraduación:\u003c\/strong\u003e 13.2°\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura de Servicio:\u003c\/strong\u003e 17-18°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 750ml x6\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de Cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColor:\u003c\/strong\u003e Rojo rubí intenso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Intensa y franca, con notas de ciruela, cereza negra, merkén, pimienta negra y chocolate amargo. La crianza en roble francés aporta notas de café, vainilla y cedro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBoca:\u003c\/strong\u003e Jugoso, equilibrado y con rica acidez. Los taninos son muy finos, es de muy buena estructura y de muy buen cuerpo. Su retrogusto es agradable y de un final muy largo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridaje\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAves de caza, carnes rojas condimentadas, quesos maduros, pastas con salsas condimentadas como pesto y pescados grasos bien condimentados.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cosecha se llevó a cabo durante la primera quincena de abril. Una vez que la uva llegó a la bodega, se realizó una maceración pre-fermentativa a 10 ºC durante 3 días. Posteriormente, el mosto fue inoculado dando inicio a la fermentación alcohólica, la cual tuvo una duración de entre 7 y 9 días a una temperatura de 27- 28 °C. Durante la fermentación se realizaron remontajes abiertos y suaves, con el objetivo de extraer suavemente los compuestos fenólicos de la película de las bayas. Diariamente los mostos fueron degustados para evaluar la evolución del vino durante el desarrollo de la fermentación alcohólica. Una vez terminada la fermentación, se inició a un proceso de maceración post-fermentativa, durante 10 a 15 días. Finalmente, el 100% del vino tuvo una crianza de 8 meses en contacto con roble francés.\u003c\/p\u003e","brand":"Misión","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44564118601773,"sku":"856327-6","price":38700.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0733\/4854\/6605\/files\/Mision-Gran-Reserva-Medium-Sweet-Carmenere.png?v=1770824483"},{"product_id":"mision-gran-reserva-medium-sweet-red-blend","title":"Misión Gran Reserva Medium Sweet Red Blend","description":"\u003ch3\u003eEspecificaciones Técnicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e Misión\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCategoría:\u003c\/strong\u003e Gran Reserva\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCepa:\u003c\/strong\u003e Red Blend\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValle:\u003c\/strong\u003e Valle Central\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGraduación:\u003c\/strong\u003e 13.5°\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura de Servicio:\u003c\/strong\u003e 16-17°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 750ml x6\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de Cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColor:\u003c\/strong\u003e Rojo rubí intenso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Es un vino intenso, expresivo, refinado, con aromas de frutas negras salvajes como moras, cassis, y murtillas y notas a canela y chocolate negro, aportadas por su contacto con roble francés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBoca:\u003c\/strong\u003e Potente y delicado a la vez, de cuerpo medio, sabroso y con buena acidez. Exhibe sabores a chocolate, arándanos y canela, con un final agradable de taninos redondos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridaje\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCarnes rojas, cordero, pastas y quesos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCada variedad se vinifica por separado. Se realizan maceraciones prefermentativas a 10°C durante 3 dias aprox., el mosto posteriormente es inoculado y fermentado entre 26-28°C durante 7 a 9 días. Durante todo este período se realizan remontajes abierto y suaves para extraer los compuestos fenólicos de la película de las bayas. Diariamente se van degustando los mostos para ir evaluando la evolución del vino durante la fermentación alcohólica. Posteriormente, son dejados en maceración post-fermentativa durante 10 a 15 días más. 100% del vino en contacto con roble francés durante 8 meses.\u003c\/p\u003e","brand":"Misión","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44564118634541,"sku":"856329-6","price":38700.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0733\/4854\/6605\/files\/Mision-Gran-Reserva-Medium-Sweet-Red-Blend.png?v=1770824532"},{"product_id":"mision-gran-reserva-medium-sweet-red-blend-1","title":"Misión Gran Reserva Medium Sweet Red Blend","description":null,"brand":"Misión","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44564118962221,"sku":"856288-1","price":7490.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0733\/4854\/6605\/files\/Mision-Gran-Reserva-Medium-Sweet-Red-Blend.png?v=1770824532"}],"url":"https:\/\/catadores.cl\/collections\/mision.oembed","provider":"Catadores Wine Boutique","version":"1.0","type":"link"}