{"product_id":"mision-gran-reserva-medium-sweet-carmenere","title":"Misión Gran Reserva Medium Sweet Carmenere","description":"\u003ch3\u003eEspecificaciones Técnicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e Misión\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCategoría:\u003c\/strong\u003e Gran Reserva\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCepa:\u003c\/strong\u003e Carmenere\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValle:\u003c\/strong\u003e Valle Central\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGraduación:\u003c\/strong\u003e 13.2°\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura de Servicio:\u003c\/strong\u003e 17-18°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 750ml x6\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de Cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColor:\u003c\/strong\u003e Rojo rubí intenso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Intensa y franca, con notas de ciruela, cereza negra, merkén, pimienta negra y chocolate amargo. La crianza en roble francés aporta notas de café, vainilla y cedro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBoca:\u003c\/strong\u003e Jugoso, equilibrado y con rica acidez. Los taninos son muy finos, es de muy buena estructura y de muy buen cuerpo. Su retrogusto es agradable y de un final muy largo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridaje\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAves de caza, carnes rojas condimentadas, quesos maduros, pastas con salsas condimentadas como pesto y pescados grasos bien condimentados.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cosecha se llevó a cabo durante la primera quincena de abril. Una vez que la uva llegó a la bodega, se realizó una maceración pre-fermentativa a 10 ºC durante 3 días. Posteriormente, el mosto fue inoculado dando inicio a la fermentación alcohólica, la cual tuvo una duración de entre 7 y 9 días a una temperatura de 27- 28 °C. Durante la fermentación se realizaron remontajes abiertos y suaves, con el objetivo de extraer suavemente los compuestos fenólicos de la película de las bayas. Diariamente los mostos fueron degustados para evaluar la evolución del vino durante el desarrollo de la fermentación alcohólica. Una vez terminada la fermentación, se inició a un proceso de maceración post-fermentativa, durante 10 a 15 días. Finalmente, el 100% del vino tuvo una crianza de 8 meses en contacto con roble francés.\u003c\/p\u003e","brand":"Misión","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44564118601773,"sku":"856327-6","price":38700.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0733\/4854\/6605\/files\/Mision-Gran-Reserva-Medium-Sweet-Carmenere.png?v=1770824483","url":"https:\/\/catadores.cl\/products\/mision-gran-reserva-medium-sweet-carmenere","provider":"Catadores Wine Boutique","version":"1.0","type":"link"}