¿Cómo maridar las Pastas? Aquí te contamos!

Las vinos son el complemento único para los amantes de las pastas. Pensando en sus maravillosas salsas de acompañamiento, te recomendamos aquí algunas opciones que te harán decir «¡Mamma mía!»

Cuando pensamos en unas deliciosas pastas para una buena experiencia gastronómica, los vinos son un acompañante demasiado relevante. Casi tanto como tener una buena Tarantela sonando suave como música de fondo.

Es importante saber que existen una variedad casi infinita de colores y formas en las pastas, pero aquí nos centraremos más bien, en cómo maridar sus salsas, que son al final de cuentas, el componente determinante en cuanto a sabor y textura.

Para acompañar pastas largas junto con salsas atomatadas con carne, vamos a pensar en algún Merlot de mediana intensidad, como lo es nuestro Misiones de Rengo Cuvee Merlot. 

Si en cambio, queremos unos ravioles de carne o una Lasagna Boloñesa que tenga mayor condimentación y sea más robusta, una excelente opción que podemos recomendarte es descorchar un 1865 Carmenere.

Ahora bien, para las salsas Carbonara o Bechamel, podemos pensar en un exquisito vino blanco con volumen y madera, como por ejemplo nuestro Tarapacá Gran Reserva Chardonnay, o también, y por qué no, algunos rosados ligeros como nuestro imperdible Leyda Pinot Rosé.

Por otro lado, cuando los tonos verdes y aromáticos de la albahaca y su inconfundible sabor se asoman en la mesa con el clásico Pesto, queda muy bien un fresco Sauvignon Blanc. En esta cepa, nuestra sugerencia es destapar un Castillo de Molina.

Y por último, si lo que quieres maridar es una deliciosa Salsa Marinera, te recomendamos nuestro maravilloso Pinot Grigio de La Celia o, si quieres un poco de burbujas, disfrútala con un espumante de mayor carácter como Viñamar Extra Brut Método Tradicional.

En nuestra sección de Maridajes de Círculo Catadores de Catadores Wine Boutique encontrarás más opciones para todo tipo de preparaciones. Pero si en estos días, son las pasas lo que tienes entre ceja y ceja, esperamos que este artículo te haya sido útil.