Día de la madre
Día de la Madre
APRENDIENDO DE VINOS
Recomendación Maridaje cepas tintas
Pinot Noir
Es conocida por sus taninos suaves y su acidez vibrante. Este vino suele tener aromas a frutas rojas como cerezas, fresas y frambuesas, con notas terrosas y florales.
Maridajes recomendados:
- Carnes blancas: Pollo a la parrilla, pavo asado o cerdo al horno
- Pescados grasos: Salmón, atún, trucha
- Quesos: Brie, Camembert, queso de cabra
- Platos vegetarianos: Pasta con champiñones, risotto de setas
Vinos recomendados:
- Leyda Origin, Pinot Noir
- Leyda Coastal Vineyards Las Brisas, Pinot Noir
- Castillo de Molina Gran Reserva Pinot Noir
- Tayu (estilo más terroso, ideal para Risotto de setas)
Carmenère
Tinto de cuerpo medio a robusto con una distintiva nota de pimiento rojo. Sus aromas incluyen frutas negras como mora y cereza, junto con toques herbáceos y especiados.
Maridajes recomendados:
- Comida típica Chilena: Pastel de Choclo, Charquicán y Empanadas de Pino
Vinos recomendados:
- Tarapacá Carmenere Gran Reserva
- Misiones de Rengo Cuvee Carmenere
- 1865 Selected Vineyards Carmenere
- Tierras Moradas
Merlot
Con aromas a fruta madura y en boca suave, con notas de ciruela, cereza y mora, y taninos suaves que lo hacen fácil de beber. El Merlot es un vino suave que destaca por ser afrutado y con taninos redondos, lo que lo hace versátil para una amplia variedad de platos.
Maridajes recomendados:
- Carnes blancas: Pollo con salsas cremosas, pato
- Platos con salsa: Pasta a la boloñesa, lasagna.1865 Selected Vineyards MerlotTarapacá Gran Reserva MerlotCastillo de Molina Gran Reserva MerlotMisiones de Rengo Cuvee Merlot
Vinos recomendados:
- Tarapacá Gran Reserva Merlot
- Misiones de Rengo Cuvee Merlot
- 1865 Selected Vineyards Merlot
- Castillo de Molina Gran Reserva Merlot
Syrah
Un vino de perfil aromático de frutas negras, como mora y ciruela, acompañado de notas especiadas como pimienta negra. También es herbal y cárnico.
Maridajes recomendados:
- Carnes rojas: Cordero, carne asada, asado de tira
- Platos especiados: Cocina india, platos con especias (como curry o barbacoa).(para personas que disfruten lo picante debido a que con comida picante potencia el picor)Charcutería: jamones crudos, salames
- Charcutería: jamones crudos, salames
Vinos recomendados:
- Tarapacá Gran Reserva Syrah
- 1865 Desert Valley
- Kankana del Elqui
- LOT 8 , Valle del
Cabernet Sauvignon
Con estructura y taninos firmes, acidez elevada y perfil aromático de frutas negras (cassis, cereza), y notas de pimienta, tabaco, cedro y hierbas. Es un vino potente, de cuerpo completo, con un buen potencial de envejecimiento.
Maridajes recomendados:
- Carnes rojas: Filetes, costillas, carnes asadas grasas como entraña, lomo vetado, asado de tira
- Quesos curados: Cheddar curado, gruyere, parmesano
- Platos ricos en grasa: Carnes con salsas intensas o platos grasos como pato
Vinos recomendados:
- Tarapacá Gran Reserva Etiqueta Negra Cabernet Sauvignon
- 1865 Old Vines
- 1865 Selected Vineyards Cabernet Sauvignon
- Cabo de Hornos
De ser una "casi olvidada" uva francesa a convertirse en la estrella del vino chileno, el Carmenère ha recorrido un largo camino. Y cada botella de Carmenère que se abre hoy, lleva consigo una historia de resiliencia, descubrimiento y la pasión por el vino de un país que ha logrado hacer de esta cepa su propia bandera.