Día Mundial del Malbec
Día Mundial del Malbec
APRENDIENDO DE VINOS
Variedad de origen Francés, específicamente Cahors. En Chile tenemos plantaciones de Malbec pero es reconocida a nivel mundial por ser cepa emblemática de Argentina.
La cepa se caracteriza por dar vinos de cuerpo medio a robusto, de taninos estructurados y acidez marcada. Sus aromas son de fruta negra como ciruela, mora y cereza; también destaca por notas florales. La crianza en roble va a aportar suavidad y sabores especiados como vainilla y clavo de olor.
Recomendamos maridar con carnes rojas como un lomo liso con papas al romero y demi glace o pastas como por ejemplo canelones rellenos de carne mechada bañados en salsa pomodoro.
Recomendación:1865 Selected Vineyards Malbec, Valle de Uco.Vino en donde destacan aromas a fruta roja y negra con sutiles dejos florales complementarios a notas a vainilla otorgada por la crianza en roble.En boca es jugoso, de taninos sedosos y final persistente. Temperatura servicio 16°C