El Ciclo de la Vid

El ciclo de la vid consiste en 4 etapas principales, en el hemisferio sur comienza esta comienza a fines de septiembre con la Brotación, que es principalmente cuando la planta despierta luego de su receso durante el invierno y empieza con los primeros brotes de sus hojas y sus sarmientos o ramas empiezan a ponerse de color verde, luego viene la Floración, esta es una de las etapas mas importante por que son las flores las de darán forma a los granos de uvas que componen los racimos, esto sucederá durante octubre y noviembre, es aquí cuando tenemos que tener cuidado con las heladas matutinas las cuales pueden dañar nuestros pequeños brotes. 

Brotación

Floración

De aquí en adelante la fruta comenzara su etapa de crecimiento llegando al punto de Envero o Pinta que es cuando el grano cambia de color, las variedades blancas pasan de verde a amarillo y las tintas a un color rojizo violáceo. Ya pasada esta etapa las uvas entran en la fase de maduración hasta llegar a su punto optimo de cosecha y es aquí cuando comienza la Vendimia esto sucede principalmente en el mes de marzo. Los blancos se cosechan primero y luego los tintos, cada variedad tiene su ciclo de acuerdo a sus características.

Envero o Pinta

Vendimia