El sabor de Chile en septiembre
El sabor de Chile en septiembre
APRENDIENDO DE VINOS
%20(1).jpg)
Septiembre es sinónimo de cueca, empanadas, asados y buenos brindis.
En este mes patrio, nada mejor que celebrar con lo mejor de la gastronomía chilena acompañado de vinos que realzan nuestros sabores más tradicionales. Te proponemos tres maridajes ideales para disfrutar durante estas Fiestas Patrias, donde el vino y la comida se unen para rendir homenaje a nuestras raíces.Carmenere & Empanadas de pino El Carmenere, cepa emblemática de Chile, En especial Castillo de Molina tributo se caracteriza por sus notas a frutas negras, especias suaves y un toque herbáceo. Su cuerpo medio y taninos redondos lo convierten en el compañero perfecto para las clásicas empanadas de pino. El sabor intenso de la carne, la cebolla caramelizada y las aceitunas encuentra un equilibrio delicioso con este vino, realzando tanto el dulzor del relleno como la textura de la masa.Pinot Noir & Cazuela de ave La cazuela de ave, con su caldo sabroso, papas, zapallo y choclo, representa el alma reconfortante de la cocina chilena. Un Pinot Noir como Leyda Reserva, ligero y frutal, con buena acidez y notas terrosas, marida de forma excepcional con este plato. El vino no opaca el sabor del caldo y acompaña armoniosamente las verduras y el pollo, aportando frescura y elegancia al conjunto.Cabernet Sauvignon & Asado a la parrilla Las Fiestas Patrias no serían lo mismo sin un buen asado. Ya sea lomo vetado, costillar o longanizas, el rey de la parrilla necesita un vino con carácter. El Tarapacá Et Negra Cabernet Sauvignon, robusto, con taninos firmes y notas a frutas maduras y roble, es el maridaje ideal. Su estructura complementa los cortes grasos y su intensidad se mantiene firme frente al ahumado de las brasas.