ENSAYO

by Sideral

Exclusividad de Viña San Pedro: un gran Carmenere y Cabernet Franc de guardas únicas.

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El ensayo

El continuo perfeccionamiento de un terroir

Una creación exclusiva de Viña San Pedro que destaca por su Carmenere y Cabernet Franc de guardas únicas. Respaldado por el prestigio de Sideral, este lanzamiento refleja el perfeccionamiento continuo de los viñedos de Cachapoal Andes.

Dos guardas, una colección

Los vinos

Huevo de Cerámica Ensayo ánfora - Carmenere 2023 - 1 Botella

Carmenere 2023 · 100%

Ensayo Gres

Ánfora de arcilla italiana, más oxidativa: la fruta se hace presente, con notas a tierra y arcilla. Ideal para la evolución y la polimerización de los taninos.

Guarda Huevo de cerámica
Origen Cachapoal Andes

Formato

Edición limitada

$25.990

Características

Sideral

Cachapoal Andes, Chile

Generar prestigio y credibilidad enológica al portafolio de Viña San Pedro como especialista en vinos exclusivos y enología innovadora, destacando una "joya" envasada que cautiva por su novedad de su guarda en Ánfora.
Esta exclusiva edición limitada, que cuenta con el respaldo de uno de los vinos íconos más importantes de Viña San Pedro, Sideral, cuenta con menos de 200 botellas disponibles, representando el continuo perfeccionamiento y comprensión de los viñedos de Cachapoal Andes.

Servir a

15°C

Evaluación de Características

Frescor

Dulzor

Cuerpo

Notas de cata

Color

Rojo rubí con tintes violeta

Aroma

Fruta roja madura con algunas notas herbales, especiado con toques a pimienta negra y hoja de té.

Boca

Taninos suaves y sedosos característicos de la variedad acentuados con la guarda en la cerámica gres.

Vinificación

Este ensayo se enmarca en la filosofía de nuestra bodega de vinos ícono, la cual busca encontrar la armonía perfecta entre origen, variedad y recipiente de guarda. Un Carmenere plantado en lo más alto de nuestro viñedo y criado durante 12 meses en un huevo de cerámica gres de origen francés, con una capacidad de 320 L.

Huevo de Granito Ensayo ánfora - Cabernet Franc 2023 - 1 Botella

Cabernet Franc 2023 · 100%

Ensayo Granito

Una capacidad reductiva única que preserva la tensión y los taninos largos en el paladar. Viña San Pedro es la única bodega en Chile que utiliza este huevo de granito.

Guarda Huevo de granito
Origen Cachapoal Andes

Formato

Edición limitada

$25.990