Casa Rivas Gran Reserva Carmenere
Carmenere
Formato: 750 cc | x6
Características
Casa Rivas
Valle del Maipo, Chile
Casa Rivas nació en 1992 en el pueblo de María Pinto, dentro de la región vitivinícola del Valle del Maipo. Desde 2008 Casa Rivas es parte de VSPT Wine Group y continúa ofreciendo a sus consumidores vinos de primer nivel con reconocidas denominaciones de origen y prestigio.
Evaluación de Características
Notas de cata
Color
Intenso granate.
Aroma
Expresivo, complejo y fresco, con clavo de olor, pimienta y pimiento rojo.
Boca
Redondo, cuerpo medio, taninos maduros y suaves, sabroso, equilibrado y largo.
Maridaje
Comidas chilenas tales como pastel de choclo, pastelera y empanadas de pino.
Vinificación
Se realiza una maceración pre-fermentativa a 12ºC y, luego de la fermentación alcohólica, una maceración post-fermentativa que dura 10 días aproximadamente. Finalmente, el vino es enviado a barricas para iniciar la crianza y donde también se lleva a cabo la fermentación malo láctica.12 meses en barrica francesa y americana; 20% nueva y 80% usadas.