Casa Rivas Reserva Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon
Formato: 750 cc | x6
Características
Casa Rivas
Valle del Maipo, Chile
Casa Rivas nació en 1992 en el pueblo de María Pinto, dentro de la región vitivinícola del Valle del Maipo. Desde 2008 Casa Rivas es parte de VSPT Wine Group y continúa ofreciendo a sus consumidores vinos de primer nivel con reconocidas denominaciones de origen y prestigio.
Evaluación de Características
Notas de cata
Color
Rubí brillante.
Aroma
Agradables notas de cereza negra, clavo de olor, granos de café y especias.
Boca
Buena estructura y acidez, taninos elegantes, con un final largo y persistente.
Maridaje
Carnes asadas como cordero patagónico o costillar de cerdo y pastas con salsa de queso o carne.
Vinificación
La fermentación se realizó en tanques de acero inoxidable a una temperatura de hasta 26°C y duró entre 7 y 10 días. Se realizaron remontajes diarios para facilitar la extracción de taninos y antocianinas. El 60% del vino fue envejecido en contacto con roble francés por 10 meses. El resto del vino se mantuvo en tanques de acero inoxidable para retener el componente fresco y frutal. Después de que los vinos maduraron, se hizo la mezcla final.