Casa Rivas Reserva Merlot
Merlot
Formato: 750 cc | x6
Características
Casa Rivas
Valle Central, Chile
Casa Rivas nació en 1992 en la localidad de María Pinto, dentro de la región vitivinícola del Valle del Maipo. Desde 2008 Casa Rivas forma parte de VSPT Wine Group y continúa ofreciendo a sus consumidores vinos de primer nivel con reconocidas denominaciones de origen y prestigio.
Evaluación de Características
Notas de cata
Color
Color rubí profundo y brillante.
Aroma
Fruta roja madura, cerezas, con notas especiadas de pimienta blanca y eneldo.
Boca
Cuerpo medio, jugoso, deliciosa acidez, taninos elegantes, final largo y frutal.
Maridaje
Pasta rellena, risotto, carnes blancas, queso semiduro y empanadas.
Vinificación
La fermentación tuvo lugar en tanques de acero inoxidable a una temperatura de hasta 26°C y duró entre 7 y 10 días. Se realizaron remontajes diarios para facilitar la extracción de taninos y antocianos; 60% del vino tuvo contacto con roble francés durante 10 meses. El resto del vino se mantuvo en tanques de acero inoxidable para conservar el componente fresco y frutal. Después de que los vinos maduraron, se realizó la mezcla final.