Castillo de Molina Gran Reserva Carmenere
Carmenere
Formato: 750 cc | x6
Características
Castillo De Molina
Valle del Maule y Valle del Rapel, Chile
Castillo de Molina es un vino Gran Reserva, de excelente calidad, que te invita a tomar un descanso de tu día a día y a disfrutar de esos momentos que te reconectan contigo mismo y con el resto. Porque compartir un buen vino es saber cómo apreciar el tiempo, Castillo de Molina te invita a degustar sus vinos y a desconectarte y disfrutar.
Evaluación de Características
Notas de cata
Color
Rojo rubí, límpido y brillante.
Aroma
Intenso, con fruta roja madura, toques de especias, chocolate y moca de barrica.
Boca
Cuerpo medio, taninos suaves y redondos, con final persistente y equilibrado.
Maridaje
Comidas chilenas tales como pastel de choclo, pastelera y empanadas de pino.
Vinificación
Apenas la uva llegó a la bodega se seleccionó y maceró en frío por 5 días para potenciar la expresión de aromas. Posteriormente se fermentó con levaduras seleccionadas a una temperatura controlada entre 24 y 25°C. Durante la fermentación se realizaron tres remontajes por día para una extracción de color y taninos delicada. Finalmente el vino tuvo una crianza de 10 meses en contacto con roble francés para otorgar una mayor complejidad de aromas y sabores.