Leyda Reserva Carmenere
Carmenere
Formato: 750 cc | x6
Características
Viña Leyda
Valle Central, Chile
A 4 km del Pacífico, encontramos un lugar excepcional en el Valle de Leyda, donde elaboramos vinos con identidad. Somos pioneros y expertos en este exclusivo clima costero frío. Nuestros vinos Reserva representan el terroir, respetando la fruta e identidad de cada cepa. Este Reserva es un vino puro y honesto, de gran intensidad aromática, mostrando fuertemente su carácter.
Evaluación de Características
Notas de cata
Color
Rojo rubí con tintes violáceos.
Aroma
Intenso, joven y frutal, con cerezas negras, especias, hierbas y sutiles trufas.
Boca
Cuerpo medio, taninos elegantes y redondos, con final agradable en el paladar.
Maridaje
Pastas, legumbres y cordero.
Vinificación
Una vez que las uvas llegaron a la bodega fueron despalilladas y molidas. Luego, la fermentación se realizó por un periodo de 7 a 10 dias en cubas de acero inoxidable manteniendo una temperatura de hasta 26 °C. A continuación, se efectuaron remontajes diarios para facilitar la extracción de taninos y antocianos. El 60% del vino tuvo una crianza de 10 meses en contacto con roble francés. El resto del vino se mantuvo en tanques de acero inoxidable para preservar el componente fresco/frutal. Por último, una vez que los vinos han madurado se hizo la mezcla final.