Misiones de Rengo Espumante Rosé
Rosé
Formato: 750 cc | x6
Características
Misiones de Rengo
Valle de Casablanca y Curicó, Chile
El espumante Rosé de Misiones de Rengo es realizado bajo el método Charmat. Las uvas Pinot Noir provenientes de Casablanca aportan una natural y rica acidez. Las uvas del Valle de Curicó aportan las notas y toque frutales.
Evaluación de Características
Notas de cata
Color
Suave rosado brillante.
Aroma
Fruta roja madura como frambuesa y guinda.
Boca
Equilibrado y refrescante.
Maridaje
Preparaciones como paella mar y tierra, crema de zapallo, quesos suaves, postres como una leche asada o una creme brulee.
Vinificación
Las uvas son cosechadas a mano y prensadas suavemente con un minimo de rotaciones en la bodega. Se realiza una cuidadosa separación del mosto por ph y color de tal manera de obtener un rosado pálido. La elaboración del vino base se realiza en tanques de acero inoxidable con un rango de temperatura de fermentación entre 13° y 16°C. El vino base obtenido es luego llevado a las autoclaves para realizar la segunda fermentación mediante Método Charmat, controlando las temperaturas entre 14° y 16°C por 25 días.