Misiones de Rengo Gran Reserva Cuvée Merlot
Merlot
Formato: 750 cc | x6
Características
Misiones de Rengo
Valle del Maipo, Chile
En Misiones de Rengo creemos que con optimismo, cualquier momento es bueno para celebrar. Ese espíritu impulsa nuestros Vinos y Espumantes. La línea Gran Reserva Cuvée representa la máxima calidad de la viña. Sus uvas de parcelas específicas son de cosecha manual; en bodega se realiza una rigurosa selección y delicada guarda en barricas para garantizar su excelencia.
Evaluación de Características
Notas de cata
Color
Intenso rojo, profundo y brillante.
Aroma
Frutal con mora, cereza negra, frambuesa, almendras tostadas, vainilla y cedro.
Boca
Buen ataque, sabrosa, rica acidez, taninos redondos y presentes, final largo.
Maridaje
Costillas de cordero a las brasas, cazuela de vacuno, carne mechada, lasaña de carne, empanadas, barbecue y quesos duros o cremosos.
Vinificación
Las uvas fueron cosechadas entre la tercera y cuarta semana de marzo. Una vez en la bodega las uvas fueron seleccionadas y despalilladas. Luego, se realizó una maceración pre-fermentativa a 12°C durante 3 dias para extraer una gran concentración de aromas y sabores. Posteriormente, se efectuó la fermentación alcohólica a una temperatura cercana a los 26°C y luego una maceración post-fermentativa que duró entre 10 a 12 dias con el fin de extraer una mayor cantidad de color y taninos. Finalmente, el vino fue enviado a barricas para iniciar la crianza, donde también se llevó a cabo la fermentación maloláctica. El 75% del vino permaneció durante 10 meses en barricas francesas y americanas (10% novas y 90% usadas) y el 25% restante del vino se mantuvo en tanques de acero inoxidable para tener un componente de fruta primaria en la mezcla final.