Misiones de Rengo Reserva Malbec
Malbec
Formato: 750 cc | x6
Características
Misiones de Rengo
Valle Central, Chile
En Misiones de Rengo creemos que con optimismo, cualquier momento es bueno para celebrar. Ese espíritu impulsa nuestros Vinos y Espumantes. En esta línea se siente notablemente la contribución aromática de la variedad de la uva, con un gran peso en boca. Destaca por entregar fruta más madura y taninos más potentes, logrando vinos de gran carácter y consistencia.
Evaluación de Características
Notas de cata
Color
De color Rojo Rubí con matices violeta
Aroma
Se distinguen frutas rojas como frutilla madura, cereza, notas a violetas sutiles y elegantes, con toques suaves a madera tostada.
Boca
En boca presenta cuerpo medio, es jugoso y frutal
Maridaje
Quesos maduros, pastas y carnes rojas asadas
Vinificación
Una vez que la uva llega a bodega esta 24 horas en maceración prefermentativa, con el objetivo de extraer el máximo color y fruta. Luego es inoculada con levaduras seleccionadas. La fermentación es llevada a cabo a temperaturas controladas por debajo de 28 °C por 7 a 10 días. El proceso involucra remontajes (contacto entre orujos y mosto) suaves con una frecuencia variable de 2-3 veces al día a fin de obtener un vino de buen color que mantenga todo el carácter frutal de la uva. Todo el proceso de vinificación busca hacer vinos con alta intensidad frutal y estructurado. Luego de terminada la fermentación es escurrido y el 100% del vino queda en contacto con maderas de diferentes tostados por 8 a 9 meses.