Tarapacá Gran Reserva Etiqueta Roja Red Blend
Red Blend
Formato: 750 cc | x6
Características
Viña Tarapacá
Valle del Maipo, Chile
Viña Tarapacá fue fundada en 1874 y es una de las bodegas más antiguas de Chile, con 150 años de experiencia y tradición en la vitivinicultura chilena. Nuestros vinos son el resultado de nuestro compromiso de proteger la biodiversidad de nuestro viñedo, ubicado en un clos natural, en el corazón del prestigioso Valle del Maipo de Chile. Esta biodiversidad confiere a nuestros vinos una calidad inigualable.
Evaluación de Características
Notas de cata
Color
Rojo intenso y brillante con reflejos violeta.
Aroma
Intenso y elegante, con mora, grosellas y ciruelas, junto a pimienta y canela.
Boca
Buena concentración, jugoso, fina textura, buena acidez, taninos finos y largo.
Maridaje
Carnes rojas y empanadas, pastas con salsas tipo bolognesa y a la menta y legumbres como las lentejas o garbanzos.
Vinificación
La uva fue cosechada de forma manual, luego fueron seleccionadas y despalilladas. Se realizó una maceración pre-fermentativa a 10 °C por 3-4 días. La fermentación alcohólica duró 8-10 días (28°C para Cabernet, 26°C para Syrah) con remontajes suaves de extracción. Tras la fermentación, el 30% del vino se envió a foudres franceses y el 70% a barricas francesas de 300 L (15% nuevas), donde se inició la crianza y fermentación maloláctica. La crianza tuvo una duración de 12 meses. Luego se realizó la mezcla final, se envasó y el vino permaneció 6 meses en botella antes de salir al mercado.