Viñamar Espumante Ice Sweet
Ice
Formato: 750 cc | x6
Características
Viñamar
Valle de Casablanca y Curicó, Chile
Viñamar fue fundada para desarrollar una línea de espumantes únicos y de alta calidad. Nos instalamos en el Valle de Casablanca, lugar emblemático de la vitinicultura chilena y mundial, que destaca por su beneficiosa proximidad al mar. Gracias a estas condiciones perfectas, junto con la pasión por los espumantes, logramos plasmar en cada uno de nuestros productos la excelencia y calidad que nos caracterizan.
Evaluación de Características
Notas de cata
Color
Amarillo dorado pálido y burbujas persistentes.
Aroma
Agradable y fresco con notas de tipo cítricas.
Boca
Fresco, acidez jugosa, rica persistencia.
Maridaje
Kuchen de frutas de la estación, foie gras o torta de chocolate al 70% cacao con toques de maracuyá.
Vinificación
Las uvas son cosechadas a mano, se recepcionan en prensa, para luego separar el jugo de las pieles lo más rápido posible. La elaboración del vino base se realiza en tanques de acero inoxidable con un rango de temperatura de fermentación entre 13° y 16°C. El vino base obtenido es luego llevado a las autoclaves (estanques presurizados herméticos) para realizar la segunda fermentación mediante Método Charmat, controlando las temperaturas entre 14° y 16°C por 20 días aprox.